政策收储提振市场信心，猪价南北分化加剧后市如何演绎？

中国养猪网 2025-06-12

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　　今日全国生猪市场呈现“北稳南弱”的分化格局，北方主产区在政策收储提振下价格企稳，南方受高温抑制消费影响持续承压。根据中国养猪网监测数据，全国外三元生猪均价报14.05元/公斤，较前一日微涨0.02元/公斤，但同比跌幅仍达26.44%。北方多地标猪价格维持在13.8-14.2元/公斤区间，河北、天津等地出现0.1-0.2元/公斤的反弹；南方市场则延续弱势，湖南、广西等地标猪价格跌破13.8元/公斤，部分低价区甚至探至13.5元/公斤以下。市场呈现“供需双弱”特征——养殖端压栏惜售与屠宰企业开工率下滑形成僵局，白条走货量环比下降12%，终端消费疲软进一步加剧价格下行压力。

　　从供应端来看，头部猪企出栏节奏调整对市场影响显著。牧原、温氏等头部企业5月出栏量虽同比大增30%-32%，但6月计划出栏量环比微降0.48%，日均供应压力略有缓解。不过，当前标猪交易均重达125公斤，环比增加1.2%，中大猪供应过剩问题凸显，标肥价差倒挂达0.5元/公斤，养殖户被迫降价出栏。二次育肥补栏积极性呈现区域分化，西南局部地区因阶段性缩量操作对价格形成托举，但整体补栏占比不足15%，难以扭转供应过剩局面。政策层面，国家发改委于6月11日启动1万吨冻猪肉收储，虽对市场情绪产生提振，但实际消化能力仍需观察终端承接力度。

　　需求端持续处于季节性淡季，屠宰企业开工率维持低位运行。白条批发价跌至18.5元/公斤，较节前下降7.5%，部分区域出现烂市现象。高温天气抑制餐饮消费，家庭消费转向禽肉、牛羊肉等替代品，叠加端午后需求断崖式回落，屠企日均屠宰量降至11.88万头，市场呈现供需双弱局面。成本端，玉米、豆粕价格维持高位（3.2元/公斤、4500元/吨），自繁自养成本线升至13.8元/公斤，外购仔猪模式亏损扩大至100元/头，行业现金流压力加剧。中小养殖户已出现“断粮”风险，被迫低价抛售适重猪源。

　　近期行业动态显示，政策调控与产能调整成为关键变量。农业农村部近期召开专题会议，要求头部猪企暂停能繁母猪扩产计划，并将出栏均重控制在120公斤左右，从源头调节产能释放节奏。与此同时，进口大豆到港量创历史新高（5月达1392万吨），饲料成本压力虽有所缓解，但进口均价同比下跌14.8%，仍对养殖成本形成压制。资本市场层面，牧原、温氏等龙头企业股价逆势上涨，反映市场对中长期产能去化的预期，但需警惕短期出栏放量带来的价格踩踏风险。

　　后市预判需关注两大核心变量：一是二次育肥入场节奏，当前标猪与二次育肥价差收窄至0.3元/公斤，若南方高温消退后补栏积极性回升，可能阶段性支撑价格；二是集团猪企出栏集中度，6月中旬需重点观察日均出栏量是否突破1300万头关口。建议养殖户采取差异化策略：北方地区可尝试压栏至125公斤以上，但需警惕7月中旬后消费转弱风险；南方养殖户应优先出栏标猪（110-120公斤），避免与二次育肥猪源（130公斤以上）重叠冲击市场。中长期来看，能繁母猪存栏量仍处4100万头高位，新生仔猪数量同比增5%，预示下半年供应压力将持续累积，行业需通过饲料配方优化（如发酵豆粕替代10%豆粕）和疫病防控（加强夏季蚊蝇消杀）降低养殖成本，同时密切关注中央冻猪肉收储动态，把握阶段性反弹窗口。

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政策收储市场信心猪价