猪价企稳但风险未消！6月中下旬出栏必看：40%压栏猪或引发踩踏
中国养猪网
2025-06-11
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今日全国生猪价格延续反弹趋势，外三元均价报14.1元/公斤，较昨日微涨0.03元/公斤，全国31个地区中20个上涨、11个下跌，区域分化特征显著。北方主产区如北京、河北等地涨幅居前，北京外三元标猪报价单日上涨0.21元/公斤至7.0-7.2元/斤，而湖南、湖北等南方省份仍处下跌通道，湖南地区跌幅达0.17元/斤，低价区标猪价格已跌破7元/斤关口。
从市场表现看，养殖端挺价情绪升温，散户出栏节奏放缓，叠加二次育肥抄底入场增加，局部地区适重猪源分流，短期供应压力有所缓解。但屠宰企业订单量维持低位，白条走货清淡，屠企开工率仅27%左右，市场仍处于“供需僵持”状态。
此轮反弹主要受供需两端短期博弈驱动。供给端，能繁母猪存栏量仍处4100万头高位，理论出栏量持续增加，但集团猪企主动缩量挺价，6月计划出栏量环比仅微增3%，且部分企业通过“卡价出栏”策略稳定市场情绪。二次育肥补栏积极性回升，低价标猪（13.6-14.0元/公斤）吸引中小养殖户惜售，北方地区压栏比例升至40%以上，进一步缓解短期供应压力。
需求端，高温天气抑制餐饮消费，终端零售价突破20元/斤后，消费者转向冻品替代（冻品库容率仅15%），叠加端午后需求断崖式回落，屠企日均屠宰量环比下降11.7%，市场呈现“有价无市”局面。成本端，玉米、豆粕价格高位震荡（玉米3.2元/公斤、豆粕4500元/吨），养殖成本支撑下，自繁自养利润收窄至35元/头，外购仔猪模式亏损超80元/头，行业整体处于盈亏平衡边缘。
展望后续行情，短期猪价或维持窄幅震荡。6月中旬后，集团猪企出栏节奏可能加快，日均供应量预计增加12%，若二次育肥补栏持续低迷（当前占比不足15%），市场供应过剩压力将再度显现。需求端缺乏实质性利好，高温天气延续至7月，家庭消费与餐饮需求难有起色，替代品价格低位运行（鸡肉12元/公斤、牛肉65元/公斤）进一步挤压猪肉消费空间。中期来看，能繁母猪存栏量尚未进入实质去化阶段，新生仔猪数量同比仍增5%，预示下半年供应压力将持续累积。
但需关注两大变量：一是政策调控力度，若中央冻猪肉收储规模扩大至20万吨以上，可能阶段性提振市场信心；二是疫病风险，非洲猪瘟局部复发或引发恐慌性抛售，加剧价格波动。建议养殖户优先出栏标猪，避免与二次育肥猪源重叠冲击市场，同时通过饲料配方优化（如发酵豆粕替代10%豆粕）降低养殖成本，灵活应对市场变化。
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