发酵饲料的真正意义是什么？你清楚吗？
互联网
2025-03-26
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降低料比是我们所有养猪人追求的最大目标，对于料比的追求永远只有更低没有最低。现在市面上各种各样的发酵饲料，各种名称的酸汤，菌制剂，发酵剂琳琅满目，有的号称促进消化，有的号称增加采食量，还有的号称降低料比，大多数是宣传可以调节肠胃，降低氨气，增加消化率。
1影响料比猪基因是第一位
其实看看种猪拍卖会的那些杜洛克，我们也能够明白，比如武汉种猪拍卖会的数据，喂的也就是正常的饲料，干料，既不是水料，也不是发酵料，更没有加什么催肥剂或者什么违禁药物。
总结：猪的料比，取决于自身的品种，这是第一位的要素，因为品种的差异最大，其次才是健康度与采食量。
制约我们对于饲料的消化利用率的，是猪的品种本身，而不是目前的玉米豆粕麸皮型饲料，当前猪饲料是非常成熟的工艺，各种配方已经很成熟了，制约猪对饲料的消化利用率的是猪的品种本身，提高饲料的消化利用率并不能降低猪的料肉比。
2养殖集团公司与一般养殖户做决策的区别
这也是集团公司，大型猪场，鲜少应用发酵料的主要原因，因为但凡有点规模的猪场，都是要做实证的，要做各种数据与实验的，不会凭感觉去购买什么号称可以干啥的添加剂就往饲料里面添加的。（因此，大集团都是通过大量科学实验和实践总结出来的效果，我们没有足够的实验器械、实验数据和大数据样本，在饲料使用的方式上，我们跟着走就行了，不用别出心裁。）
比如中大型猪场，使用的雾化消毒机，基本都是要在各个场景去做伪狂犬疫苗涂抹实验的，去检测消毒效果，确定消毒成效，从而决定用什么设备，不用什么设备。而中小型猪场不是这样的，中小型猪场买一台雾化机，一开机，啊呀我去好大的雾，烟雾弥漫的，这个效果好，就买这个，这个机器消毒效果好。
殊不知这种雾化颗粒比病毒本身大几千上万倍，如何能够作用于病毒之上呢？至于看上去的烟雾弥漫，那就是故意给你看的，那是烟雾剂的效果，不信你不用他的加了烟雾剂的消毒剂你自己买一瓶去试试，一米都扩散不出去。（外行看热闹，内行看门道）
3发酵剂的真实作用
发酵剂不是没有效果，改善肠道，减少发病率，提高健康度，降低栏舍氨气，这些方面都是有明显效果的。重点是这些效果都可以通过添加剂的形式去实现，也就是直接拌到饲料里面，就可以实现这个效果，不需要苦哈哈的把干料拌湿，再发酵几个小时，再喂猪这样操作。
很多时候我都在想，究竟要脑洞多么大开的人，才能想到把玉米豆粕麸皮给加工成干料以后，再重新拌上水，加上菌制剂，再喂给猪吃？其实发酵料最早就是大量应用于湿料的保存与处理的，前提一个是湿料，第二个是营养不那么齐全，猪的消化吸收率不那么高的饲料，比如在欧洲，机械化收割回来的苜蓿草，玉米，不花费太高的成本进行烘干，而是直接粉碎后进行发酵，喂猪的时候取出来加水以液态料的形式进行饲喂，这是正确的做法。
4总结
一、不论是武汉种猪拍卖会上猪王们的生产性能，还是扬翔集团公猪站提供的数据，玉米豆粕型饲料的利用率，瘦肉型良种猪的消化吸上限都非常高。大致数据为：玉米豆粕型为主的日粮，在环境舒适，喂养方法得当的前提下，30公斤-115KG日料肉比上限为1.7-2.2之间。到达115KG的日龄为140-160天。在我们猪栏硬件没有根本性改观之前，单纯靠一个液态(发酵）喂养技巧的调整，既不能提高玉米豆粕日粮的吸收率，也不会降低料肉比，同时跟前文所述的极限数据更差了十万八千里。且这种喂养方式不适合中国国情。
二、欧洲人用液态饲料，不是因为这个模式有多么牛逼，是因为欧洲缺乏粮食，特别是豆粕，加上欧洲自古以来光照严重不足，收获的粮食无法大规模自然干燥，他们大部分当做饲料原料的玉米等原料，机器收割后，直接以湿粒压紧青贮保存。（详细可以看我同系列文章）这样的干不干，湿不湿的原料无法流畅的使用管道输送，也极大增加了管道清洗的困难，所以他们选择干脆加点水，稀释后方便机械化饲喂。同时他们很多蛋白质原料也都是就地取材，消化吸收率也不行，抗营养物质多，比如苜蓿，棉粕等其他杂粕，这样的物质适当发酵还是有利于提高消化率的。综合天时地利，欧洲人才最终选择使用液态饲喂为主，发酵为辅的饲养模式，精髓是液态。一群不知所谓的砖家叫兽出去考察了一趟，如获至宝，又找到了搞钱的新路子，典型的岳不群之流，不是自己裤裆没点真本事，就是道德败坏！
三、欧洲那么适合发酵的自然气候，现在他们也彻底放弃了小罐全密封的发酵模式。这模式根本没办法控制杂菌的污染，对清洗条件要求太高。我们国内更恶劣的天气，注定了这种模式是不能规模化使用的。
四、玉米豆粕型饲料发酵后也没有任何提高其利用率的可能性，这两种物质都已经到了猪的生理吸收极限。但是为什么还是有很多人会问，那我采用液态发酵饲料后猪确实长的快，好像料肉比也有所降低。其实这都是表象，因为我们很多猪场都是自由采食，如果你猪场硬件很差，温度，温差，猪群健康度不高，这样的状态没办法发挥猪的性能，猪吃的多，吸收不了，同时掉落在地上的饲料，比例也不小。但是液态发酵饲喂，基本都是分餐饲养，控制了饲料浪费，同时因为加了水，猪一次性不可能吃的过饱，变相提高的消化率。本质上是你的控量，让猪不至于一次吃的太多，导致消化吸收效果变差，而不是发酵的功劳。包括发酵后可以提高肠胃的发育，降低氨气等。这些你再干饲料里加酶，或者酸化剂等等其他物质，也可以达到同样的效果。其实添加这些都不是必须的，主要还是猪栏的硬件。硬件差就要额外采用一些手段，尽量让猪过的更舒适。没必要去整那么一套劳民伤财，最核心效果又没有的设备。有这钱，你拿来改造猪栏，让猪栏的大环境变得更稳定，收益不知道大多少倍。
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